| Parametr | na 100g | DDM (100 g) | 
| Voda | 11.12 g |  |  | 
| Energetická hodnota | 360 kcal | 18.0 % | 
| Energetická hodnota | 1507 kJ | 0.0 % | 
| Bílkoviny | 23.15 g | 51.4 % | 
| Tuk | 9.72 g | 13.9 % | 
| Minerální soli | 4.21 g | 70.2 % | 
| Sacharidy | 51.8 g | 22.5 % | 
| Vláknina | 13.2 g | 55.0 % | 
| Vápník | 39 mg | 3.9 % | 
| Železo | 6.26 mg | 34.8 % | 
| Hořčík | 239 mg | 59.8 % | 
| Fosfor | 842 mg | 84.2 % | 
| Draslík | 892 mg | 19.0 % | 
| Sodík | 12 mg | 0.5 % | 
| Zinek | 12.29 mg | 81.9 % | 
| Měď | 0.796 mg | 39.8 % | 
| Mangan | 13.301 mg | 665.1 % | 
| Selen | 79.2 µg | 113.1 % | 
| Vitamin B1 (tiamin) | 1.882 mg | 125.5 % | 
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.499 mg | 29.4 % | 
| Vitamin B3 (niacin) | 6.813 mg | 34.1 % | 
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 2.257 mg | 22.6 % | 
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 1.3 mg | 65.0 % | 
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 281 µg | 70.3 % | 
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 281 µg |  |  | 
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 281 µg |  |  | 
| Nasycené mastné kyseliny | 1.665 g | 8.3 % | 
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.365 g |  |  | 
| Polynenasycené mastné kyseliny | 6.01 g |  |  | 
| Poměrná hmotnost | 115 g šálek (250ml) |  | 
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;