| Parametr | na 100g | DDM (100 g) | 
| Voda | 21.7 g |  |  | 
| Energetická hodnota | 688 kcal | 34.4 % | 
| Energetická hodnota | 2880 kJ | 0.0 % | 
| Tuk | 77.8 g | 111.1 % | 
| Minerální soli | 0.4 g | 6.7 % | 
| Sacharidy | 0.3 g | 0.1 % | 
| Cukr | 0.3 g | 0.3 % | 
| Vápník | 7 mg | 0.7 % | 
| Železo | 0.23 mg | 1.3 % | 
| Hořčík | 1 mg | 0.3 % | 
| Fosfor | 25 mg | 2.5 % | 
| Draslík | 14 mg | 0.3 % | 
| Sodík | 486 mg | 20.3 % | 
| Zinek | 0.13 mg | 0.9 % | 
| Selen | 1.6 µg | 2.3 % | 
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.01 mg | 0.7 % | 
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.06 mg | 3.5 % | 
| Vitamin B3 (niacin) | 0.01 mg | 0.1 % | 
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.01 mg | 0.5 % | 
| Choline | 0.7 mg |  |  | 
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 11.79 mg | 102.5 % | 
| Vitamín K (fylochinon) | 24.7 µg | 30.9 % | 
| Nasycené mastné kyseliny | 10.784 g | 53.9 % | 
| Mononenasycené mastné kyseliny | 18.026 g |  |  | 
| Polynenasycené mastné kyseliny | 45.539 g |  |  | 
| Poměrná hmotnost | 239 g šálek (250ml) |  | 
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;