| Parametr | na 100g | DDM (100 g) | 
| Voda | 56.71 g |  |  | 
| Energetická hodnota | 277 kcal | 13.9 % | 
| Energetická hodnota | 1160 kJ | 0.0 % | 
| Bílkoviny | 14 g | 31.1 % | 
| Tuk | 22.53 g | 32.2 % | 
| Minerální soli | 2.5 g | 41.7 % | 
| Sacharidy | 3.76 g | 1.6 % | 
| Vláknina | 0.9 g | 3.8 % | 
| Vápník | 27 mg | 2.7 % | 
| Železo | 1.73 mg | 9.6 % | 
| Hořčík | 19 mg | 4.8 % | 
| Fosfor | 135 mg | 13.5 % | 
| Draslík | 244 mg | 5.2 % | 
| Sodík | 732 mg | 30.5 % | 
| Zinek | 2.21 mg | 14.7 % | 
| Měď | 0.103 mg | 5.2 % | 
| Mangan | 0.155 mg | 7.8 % | 
| Selen | 17.4 µg | 24.9 % | 
| Vitamin C | 0.6 mg | 1.0 % | 
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.246 mg | 16.4 % | 
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.173 mg | 10.2 % | 
| Vitamin B3 (niacin) | 2.975 mg | 14.9 % | 
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.297 mg | 3.0 % | 
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.23 mg | 11.5 % | 
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 5 µg | 1.3 % | 
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 5 µg |  |  | 
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 5 µg |  |  | 
| Choline | 67.1 mg |  |  | 
| Vitamín B12 | 1.16 µg | 19.3 % | 
| Vitamín A | 10 MJ | 0.2 % | 
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 3 µg | 1.2 % | 
| Vitamín A1 (retinol) | 3 µg |  |  | 
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.19 mg | 1.7 % | 
| Vitamín D | 0.9 µg | 18.0 % | 
| Vitamín D | 36 MJ | 9.0 % | 
| Vitamín K (fylochinon) | 1.3 µg | 1.6 % | 
| Nasycené mastné kyseliny | 8.438 g | 42.2 % | 
| Mononenasycené mastné kyseliny | 10.105 g |  |  | 
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.08 g |  |  | 
| Cholesterol | 62 mg |  |  | 
| Poměrná hmotnost | 56 g 2 unce (56,7g) |  | 
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;