TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Бриоши

Сдобные булки из муки, масла и яиц, выпеченные в формочках


Время готовки: 40 минут
Количество порций: 12
Калории: 230 / 1 порция
Калории: 441 / 100 гр

Необходимые продукты:
Мука грубого помола: 275
Гладкая мука: 1 (на присыпку)
Сахар: 30
Масло сливочное: 60
Дрожжи: 7 (сушенные)
Яйца: 3 (взбитое)
Молоко: 4 (чуть теплое)
Растительное масло: 1 (на промазывание)

Необходимая посуда и кухонная техника:
Формы для выпечки, 12 шт
Большое блюдо
Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В глубокой миске перемешать муку, соль, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжи, молоко и 2 яйца. Все ингредиенты замесить в упругое тесто в форме шара.

Шаг 2: Глубокую миску смазать маслом, положить в нее тесто и накрыть полотенцем. Оставить тесто на 80 минут подниматься, пока объем не увеличится в два раза.

Шаг 3: Формочки для булок смазать растительным маслом и заполнить тестом на 2/3. Формочки с тестом оставить на 20 минут в теплом месте, пока оно не поднимется.

Шаг 4: Бриоши смазать взбитым яйцом и запекать в разогретой духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Немного остудить и вынуть из формочек.

Шаг 5: Бриоши лучше всего подавать со сливочным маслом и джемом.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :