Все кулинарные рецепты : Блюда из дрожжевого теста : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Бриоши Сдобные булки из муки, масла и яиц, выпеченные в формочках Время готовки: 40 минут Количество порций: 12 Калории: 230 / 1 порция Калории: 441 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Мука грубого помола: 275 гр Гладкая мука: 1 столовая ложка (на присыпку) Сахар: 30 гр Масло сливочное: 60 гр Дрожжи: 7 гр (сушенные) Яйца: 3 шт (взбитое) Молоко: 4 столовые ложки (чуть теплое) Растительное масло: 1 столовая ложка (на промазывание) Необходимая посуда и кухонная техника: Формы для выпечки, 12 шт Большое блюдо Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В глубокой миске перемешать муку, соль, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжи, молоко и 2 яйца. Все ингредиенты замесить в упругое тесто в форме шара.

Шаг 2: Глубокую миску смазать маслом, положить в нее тесто и накрыть полотенцем. Оставить тесто на 80 минут подниматься, пока объем не увеличится в два раза.

Шаг 3: Формочки для булок смазать растительным маслом и заполнить тестом на 2/3. Формочки с тестом оставить на 20 минут в теплом месте, пока оно не поднимется.

Шаг 4: Бриоши смазать взбитым яйцом и запекать в разогретой духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Немного остудить и вынуть из формочек.

Шаг 5: Бриоши лучше всего подавать со сливочным маслом и джемом.

Распечатать кулинарный рецепт :