TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Форель в апельсинах

Форель с начинкой из шампиньонов, специй и зелени с винным уксусом и апельсиновым соком


Время готовки: 50 минут
Количество порций: 4
Калории: 202 / 1 порция
Калории: 80 / 100 гр

Необходимые продукты:
Апельсины: 2 (один апельси выдавить, кожурку нарезать, другой порезать на ломтики)
Форель: 4 (очищенный)
Грибы: 125 (маленькие, нарезанные ломтиками)
Лук-шалот: 2 (нарезанный)
Белый винный уксус: 4
Петрушка: 4 (большие веточки)
Тимьян (свежие пучки)
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Блюдо
Огнеупорное большое блюдо
Фольга алюминевая
Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В миске приготовить начинку из листиков тимьяна, зелени петрушки, лука шалот, шампиньонов, уксуса, цедры и сока апельсина, соли и перца. Все ингредиенты перемешать.

Шаг 2: Форель надрезать в области брюшной полости и ложкой вложить внутрь половину приготовленной начинки.

Шаг 3: Смазать маслом форму для выпечки и положить в нее форель с начинкой. Сверху посыпать остатком начинки.

Шаг 4: Форму с рыбой закрыть фольгой и поставить на 4 часа в холодильник мариноваться.

Шаг 5: Форму с форелью поставить в духовку и запекать около 25-30 минут до золотистого цвета.

Шаг 6: Рыбу подавать с ломтиками апельсина и веточками тимьяна. В качестве гарнира подходит вареный картофель или картофель фри.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :