TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Пивной гуляш

Говядина, тушеная со специями и темным пивом


Время готовки: 180 минут
Количество порций: 4
Калории: 1072 / 1 порция
Калории: 248 / 100 гр

Необходимые продукты:
Говядина задняя часть: 1 (нарезанное на кубики)
Темное пиво: 500
Говяжий бульон: 150
Лук: 2 (большой, нарезанный на колечки)
Подсолнечное масло: 2
Паприка сладкая: 2
Чеснок: 1 (1 натертая долька)
Сахар: 2
Гладкая мука: 1
Красный винный уксус: 1
Тимьян: 1
Лавровый лист: 2
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большой кастрюле обжарить на масле кусочки говядины. Затем вынуть говядину из кастрюли, снизить температуру и добавить чеснок, сахар и лук. Несколько минут все обжаривать, помешивая.

Шаг 2: Добавить муку и обжаривать все вместе еще минуту, затем понемногу добавить бульон и пиво. Варить соус до загустения, помешивая.

Шаг 3: Мясо положить обратно в кастрюлю, добавить уксус, тимьян, паприку, лавровый лист, соль и перец. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне около 2,5 часов, пока оно не станет мягким.

Шаг 4: Из соуса вынуть лавровый лист, по вкусу добавить специи.

Шаг 5: Пивной гуляш подавать горячим, лучше всего с черным хлебом или хлебными кнедликами.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :