TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Пирог Неаполитана

Пирог из рассыпчатого теста с томатами, перцем, моцареллой и маскарпоне, посыпанный сыром пармезан


Время готовки: 80 минут
Количество порций: 4
Калории: 975 / 1 порция
Калории: 272 / 100 гр

Необходимые продукты:
Помидоры: 4
Гладкая мука: 250
Яйца: 3
Сметана: 150
Моцарелла: 125 (нарезанный ломтиками)
Масло сливочное: 125
Свежий базилик: 4 (нарезанный)
Маскарпоне: 50
Сыр пармезан: 2 (натертый)
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Форма для низкого тортика
Духовка
Электрическиая взбивалка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление теста: из муки, 1 яйца, щепотки соли и сливочного масла замесить плотное тесто, которое примерно на час положить в холодильник.

Шаг 2: Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать, посолить и оставить, пока из них не вытечет сок.

Шаг 3: Тесто выложить в форму для выпечки и запечь в течение 10 минут в разогретой духовке.

Шаг 4: Вынуть форму из духовки, выложить на тесто помидоры, кусочки перца, моцареллу, посыпать сверху базиликом и сыром пармезан.

Шаг 5: Взбить сметану, маскарпоне и 2 яйца, посолить, поперчить и равномерно вылить на тесто.

Шаг 6: Форму снова поставить в духовку на 40 минут. Пирог подавать горячим.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :