TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Пенне с баклажаном и чесночным соусом

Пенне с запеченным баклажаном и чесночным соусом с маскарпоне


Время готовки: 60 минут
Количество порций: 4
Калории: 648 / 1 порция
Калории: 211 / 100 гр

Необходимые продукты:
Макароны Пенне: 500
Баклажаны: 1 (нарезанный на тонкие куски)
Маскарпоне: 250
Оливковое масло: 3
Чеснок: 1 (2 натертые дольки)
Орегано: 1
Паприка сладкая: 1
Лавровый лист: 2
Соль

Необходимая посуда и кухонная техника:
Духовка
Противень для выпечки
Большой горшочек
Бумагу для выпечки
Михер
Кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Противень покрыть бумагой для выпечки и выложить на нее кусочки баклажана. Баклажан посолить, поперчить, посыпать орегано и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить целые зубчики чеснока.

Шаг 2: Баклажан запекать в духовке около получаса, иногда переворачивать и смазывать маслом, чтобы он не высох.

Шаг 3: В кастрюле разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить паприку, запеченные зубчики чеснока, лавровый лист и слегка проварить. Затем вынуть лавровый лист, посолить, добавить маскарпоне и взбить соус миксером.

Шаг 4: В большой кастрюле сварить в подсоленной воде макароны (около 10 минут), и слить воду.

Шаг 5: Горячие макароны пенне разложить по тарелкам, рядом выложить запеченный баклажан и подавать с чесночно-сливочным соусом.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :