TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Куриный суп с турецким горохом

Сытный суп из бульона с турецким горохом, куриным мясом и овощами


Время готовки: 70 минут
Количество порций: 4
Калории: 752 / 1 порция
Калории: 148 / 100 гр

Необходимые продукты:
Куриный бульон: 1000
Нут: 400 (консервированная, сцеженная)
Куриное мясо: 300
Помидоры: 2 (нарезанные)
Лук-шалот: 2 (нарезанный)
Лимонная трава: 2 (листья, мелко нарезанные)
Чеснок: 1 (1 натертая долька)
Чили: 1 (свежая очищенная от семян, нарезанная)
Масло сливочное: 15
Растительное масло: 1
Кукурузный крахмал: 1
Кориандр: 5 (нарезанный пучок)
Имбирь: 0.5 (натертый)
Кари: 0.5
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Большой горшочек
Михер
Большая кастрюля

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большой кастрюле приготовить бульон из 1,5 литра воды и бульонного кубика. В бульон положить вариться куриное мясо, через некоторое время вынуть его и нарезать.

Шаг 2: В другой кастрюле растопить сливочное масло в растительном и обжарить на нем лук, чеснок, лимонную траву, тертый имбирь, перец чили и карри. Перемешать и добавить турецкий горох. Залить все частью бульона и варить около 5 минут.

Шаг 3: В небольшом количестве бульона растворить крахмал и добавить его в варящийся суп.

Шаг 4: Вылить в кастрюлю остаток бульона и добавить помидоры. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп около 40 минут.

Шаг 5: После того, как суп отстоится, взбить его миксером, по вкусу посолить и поперчить.

Шаг 6: Добавить в суп куриное мясо и подавать к столу. Отдельные порции посыпать сверху кориандром.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :