TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Говядина по-французски

Обжаренные кусочки говядины и свинины, сваренные с овощами, грибами, зеленью и красным вином


Время готовки: 180 минут
Количество порций: 4
Калории: 528 / 1 порция
Калории: 101 / 100 гр

Необходимые продукты:
Говядина вырезка: 1000 (нарезанная на кусочки)
Красное вино: 500
Грибы: 250 (консервированные)
Свиная грудинка: 200 (нарезанная на кусочки)
Лук: 2 (мелко нарезанный)
Петрушка: 5 (нарезанная)
Оливковое масло: 3
Гладкая мука: 2
Чеснок: 1 (1 натертая долька)
Морковь: 3 (очищенная, нарезанная на колечки)
Перец острый
Соль

Необходимая посуда и кухонная техника:
Сковорода
Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле обжарить на оливковом масле кусочки говядины до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавить в кастрюлю чеснок, лук и морковь. Посолить, перемешать и потушить некоторое время.

Шаг 3: Добавить муку, перемешать, залить все вином. Добавить нарезанную петрушку (можно и другую зелень).

Шаг 4: Добавить воды, так чтобы покрыть мясо, кастрюлю закрыть крышкой и тушить все на слабом около 2,5 часов.

Шаг 5: Когда блюдо будет практически готово, на сухой сковороде обжарить до золотистого цвета кусочки свинины. Добавить шампиньоны и потушить около 5 минут свинину с шампиньонами, постоянно помешивая.

Шаг 6: Свинину и шампиньоны добавить в кастрюлю с говядиной и еще некоторое время поварить все вместе. Готовое блюдо по вкусу посолить.

Шаг 7: Подавать горячим с нарезанным белым батоном либо вареным картофелем.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :