TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Фаршированные шампиньоны

Запеченные шампиньоны с начинкой из телячьего фарша, сыра и петрушки


Время готовки: 50 минут
Количество порций: 4
Калории: 383 / 1 порция
Калории: 148 / 100 гр

Необходимые продукты:
Грибы: 12 (большие ножки мелко нарезанные)
Телятина: 200 (молотое)
Лук-шалот: 2 (нарезанный мелко)
Петрушка: 6 (нарезанная)
Яйца: 1
Сыр Эменталь: 40 (натертый)
Оливковое масло: 2
Сыр пармезан: 30 (натертый)
Чеснок: 1 (1 натертая долька)
Чили: 0.5
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Сковорода
Духовка
Огнеупорное большое блюдо

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В сковороде обжарить на масле лук, затем добавить фарш, чеснок и нарезанные ножки шампиньонов. Посолить, поперчить, добавить чили. Тушить, помешивая, пока не запечется мясо.

Шаг 2: Взбить яйцо, добавить специи и смешать с сыром эменталь и частью пармезана.

Шаг 3: Яйцо с сыром и петрушку смешать с мясом. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов.

Шаг 4: Шампиньоны с начинкой выложить в смазанную маслом форму для выпечки и посыпать остатком пармезана. Запекать в горячей духовке 20-30 минут.

Шаг 5: Запеченные шампиньоны подавать горячими, лучший гарнир - картофельное пюре.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :