TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Традиционный гуляш

Говядина по-венгерски - мясо, тушеное с перцем, луком, томатами, картофелем и сметаной


Время готовки: 160 минут
Количество порций: 4
Калории: 908 / 1 порция
Калории: 156 / 100 гр

Необходимые продукты:
Говядина задняя часть: 1000 (нарезанная на 5 см кубики)
Говяжий бульон: 500
Консервированные помидоры: 400
Сырой картофель: 4 (без кожуры, на четвертинки)
Сметана: 150
Растительное масло: 2
Томатная паста: 2
Чеснок: 1 (2 натертые дольки)
Паприка сладкая: 1
Лук: 2 (большой, нарезанный на колечки)
Соль
Перец острый
Перец красный сладкий: 2 (большой, без кожуры, нарезанный на 2 см кусочки)

Необходимая посуда и кухонная техника:
Большая жаропрочная кастрюля с крышкой

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле обжарить на разогретом растительном масле нарезанное мясо, вынуть из кастрюли.

Шаг 2: Положить в кастрюлю лук, чеснок и обжарить на более слабом огне постоянно помешивая.

Шаг 3: Добавить молотую красную паприку и муку, перемешать, через некоторое время добавить бульон и варить, помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 4: Мясо положить в кастрюлю с соусом. Добавить помидоры, томатную пасту, поперчить и посолить. Довести до кипения и варить около 1 часа под крышкой.

Шаг 5: Добавить нарезанный перец и картофель и тушить, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 6: Наконец добавить по вкусу приправы, сметану и перемешать. Гуляш подавать на стол сразу после готовности.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :