TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Кус-кус с миндалем и запеченным перцем

Легкое вегетарианское блюдо - пряный кус-кус с горошком и овощами, посыпанный миндалем и кусочками запеченного перца


Время готовки: 45 минут
Количество порций: 4
Калории: 1050 / 1 порция
Калории: 229 / 100 гр

Необходимые продукты:
Овощной бульон: 600
Цуккини: 2 (нарезанное)
Консервированный горошек: 400 (без жидкости)
Кус-кус: 175
Желтый перец: 1
Красный лук: 1 (нарезанный)
Оливковое масло: 4
Миндаль: 60 (без кожуры)
Чеснок: 1 (6 долек размолотых)
Молотый тмин: 0.5
Кари: 0.5
Чили: 0.25 (раздавленные)
Перец красный сладкий: 1
Морковь: 1 (на тонкие колесика)
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Гриль
Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Перец запекать в течение 10 минут на гриле, затем положить в полиэтиленовый пакет, который плотно закрыть.

Шаг 2: Кус-кус насыпать в глубокую посуду и залить горячим бульоном. Перемешать и подождать, пока весь бульон впитается.

Шаг 3: В сковороде обжарить на оливковом масле миндаль, вынуть из сковороды.

Шаг 4: В сковороду с разогретым оливковым маслом положить цуккини, лук, морковь, чеснок и обжаривать, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

Шаг 5: Добавить горошек, карри, тмин, перец чили и тушить некоторое время. Приготовленную смесь добавить в кус-кус и перемешать, добавить специи.

Шаг 6: Почистить и нарезать соломкой перец.

Шаг 7: Теплый кус-кус разделить на порции. Сверху посыпать миндалем и запеченным перцем.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :