TopGlobus.ru: Смайлики, аватары, юзербары, раскраски, IQ тест, игры онлайн, автокаталог, форум, комнатные растения и цветы, породы собак, фотогалерея, страны мира, карты городов и многое другое

Фаршированные перцы

Запеченные фаршированные перцы с начинкой из риса, чечевицы, шампиньонов и кедровых орехов


Время готовки: 90 минут
Количество порций: 4
Калории: 924 / 1 порция
Калории: 332 / 100 гр

Необходимые продукты:
Овощной бульон: 450
Белый рис: 250 (промытый)
Грибы: 180 (нарезанные)
Красная чечевица: 90 (промытый)
Вода: 4
Оливковое масло: 4
Кедровые орехи: 60 (обжаренные)
Петрушка: 4 (нарезанная)
Чеснок: 1 (1 натертая долька)
Перец красный сладкий: 8 (маленькие)
Лук: 1 (большой ,нарезанный)
Соль
Перец острый

Необходимая посуда и кухонная техника:
Сковорода
Большая жаропрочная кастрюля с крышкой

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Вымыть перцы, отрезать верхушки (отложить в сторону) и вынуть внутреннюю часть и семена.

Шаг 2: Приготовить начинку: разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок в течение 4 минут. Затем добавить нарезанные шампиньоны и тушить около 10 минут.

Шаг 3: Залить бульоном, добавить чечевицу и рис, специи, перемешать и варить 20 минут, пока крупа не станет мягкой а жидкость не испарится.

Шаг 4: Добавить кедровые орешки и петрушку, перемешать. По вкусу добавить специи.

Шаг 5: Наполнить перцы приготовленной массой и закрыть отрезанными верхушками.

Шаг 6: Перец положить вертикально в жароупорную кастрюлю, добавить воду и тушить в течение 40 минут под крышкой, пока перец не станет мягким.

Шаг 7: Блюдо подавать горячим с кусками белого батона.



Все кулинарные рецепты на www.TopGlobus.ru :