Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Баклажан с соусом песто Кусочки баклажана, приготовленные на гриле, с соусом песто и базиликом Время готовки: 25 минут Количество порций: 4 Калории: 179 / 1 порция Калории: 123 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Баклажаны: 1 шт (большой) Оливковое масло: 80 мл Винный уксус: 2 столовые ложки Свежий базилик: 2 столовые ложки (нарезанный на украшение) Песто из базилика: 1 шт (большой кусок) Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Гриль-жаровня Гриль

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Баклажан вымыть и нарезать на тонкие ломтики, посолить и оставить на пол часа настоятся. Затем ломтики осушить бумажным полотенцем.

Шаг 2: Противень для гриля смазать маслом, выложить на него колечки баклажана, которые сверху сбрызнуть маслом. Запекать баклажан на гриле с каждой стороны около 5 минут до светло-коричневого цвета, после перевертывания каждый ломтик опять сбрызнуть маслом.

Шаг 3: Кусочки баклажана сбрызнуть уксусом и остудить. Затем смазать их соусом песто и украсить свежим базиликом. Блюдо подавать комнатной температуры.

Распечатать кулинарный рецепт :