Все кулинарные рецепты : Блюда из яиц : Французская кухня : Трудоемкие рецепты :

Французский соленый пирог Соленый пирог с начинкой из бекона и яиц со сливками Время готовки: 60 минут Количество порций: 4 Калории: 1061 / 1 порция Калории: 469 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Сливки: 250 мл Английский бекон: 180 гр (нарезанная на кусочки) Сыр Эдам: 125 гр (натертый) Гладкая мука: 125 гр Яйца: 2 шт (взбитое) Масло сливочное: 90 гр Лук: 1 шт (мелко нарезанный) Вода: 1 столовая ложка (холодная) Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Форма для выпечки диаметром 20 см Бумагу для выпечки Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление основы: из муки, соли, воды и 60 гр. сливочного масла замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.

Шаг 2: После этого тесто раскатать на посыпанный мукой доске и выложить в форму для выпечки.

Шаг 3: Форму с тестом поставить в духовку и выпекать 15-20 минут. Затем вынуть и добавить начинку.

Шаг 4: Приготовление начинки: на сковороде разогреть 30 гр. сливочного масла, добавить лук и бекон и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5: Смесью лука и бекона заполнить испеченную основу и посыпать тертым сыром.

Шаг 6: Взбить яйца со сливками, добавить соль и залить в основу.

Шаг 7: Снизить температуру в духовке, а затем допекать пирог около 25 минут, пока начинка не станет плотной и золотистой.

Шаг 8: Пирог подавать горячим, но он также вкусен и холодным.

Распечатать кулинарный рецепт :