Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Рыбное филе с апельсинами и рукколой Обжаренная белая рыба в листьях салата с ломтиками апельсина Время готовки: 30 минут Количество порций: 2 Калории: 255 / 1 порция Калории: 56 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Апельсины: 2 шт (из первого лимона сок, второй очистить и нарезать на тонкие ломтики) Филе рыбы: 300 гр (2 куска филе белой замороженной рыбы) Руккола: 150 гр (вымытые листья) Бальзамический уксус: 2 столовые ложки Базилик: 2 столовые ложки (нарезанные листочки) Оливковое масло: 1 столовая ложка Масло сливочное: 10 гр (куски) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Тарелка Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Перемешать уксус, соль и щепотку перца, этой приправой смазать листья рукколы и разложить их на двух тарелках.

Шаг 2: Порции рыбы поперчить, посолить, и обжарить на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выложить рыбу на листья салата.

Шаг 3: В сковородку после рыбы налить апельсиновый сок, добавить сливочное масло и перемешать, через некоторое время добавить кусочки апельсина и базилик. Соус прогреть и полить им готовые порции рыбы, блюдо украсить листьями базилика.

Шаг 4: Блюдо подавать горячим, в качестве гарнира подходит рис.

Распечатать кулинарный рецепт :