Все кулинарные рецепты : Десерты : Европейская кухня : Трудоемкие рецепты :
Необходимые продукты:
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Форму для выпечки смазать жиром, дно покрыть бумагой для выпечки.
Шаг 2: В жаропрочную посуду налить воду, положить шоколад и 125 гр. масла, поместить посуду над сковородой с кипящей водой и постоянно помешивая, подождать пока ингредиенты растворятся. Затем отставить в сторону.
Шаг 3: В глубокой миске взбить желтки с сахаром, добавить остывшую шоколадную массу, муку, порошковую добавку для выпечки, миндаль и все перемешать.
Шаг 4: Белки хорошо взбить и добавить к шоколадной основе. Приготовленную массу вылить в форму, поставить в разогретую духовку и запекать около 50 минут.
Шаг 5: Вынуть основу из духовки и остудить, затем осторожно вынуть из формы (лучше всего использовать открывающуюся форму) и положить на блюдо.
Шаг 6: Приготовить нугатный крем: разогреть в сковороде 60 гр. масла, добавить какао и перемешать. Добавить молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешать и слегка остудить.
Шаг 7: Шоколадную основу разрезать вдоль пополам, нижнюю часть смазать половиной крема и накрыть верхней частью. Остатком крема смазать поверхность и стороны торта.
Шаг 8: Весь торт посыпать стружкой белого шоколада, а перед подачей на стол поставить на некоторое время в холодильник.
Шоколадный тортШоколадный торт с кремом и миндалем, посыпанный белым шоколадомВремя готовки: 90 минут Количество порций: 6 Калории: 822 / 1 порция Калории: 431 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность : |
 |
|
| |
 | |
Необходимые продукты:
|
Сахарная пудра: 250 гр Шоколад для готовки: 200 гр (надробленный) Масло сливочное: 185 гр (и для смазки) Сахар: 125 гр Яичный белок: 3 шт Гладкая мука: 90 гр Миндаль: 60 гр (молотый) Яичный желток: 3 шт Молоко: 3 столовые ложки Вода: 2 столовые ложки Какао: 30 гр Разрыхлитель: 1 шт Белый шоколад (на украшение) Необходимая посуда и кухонная техника: Тарелка Электрическиая взбивалка Духовка Бумагу для выпечки Небольшая жаропрочная миска Сковорода Круглая форма для торта |
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Форму для выпечки смазать жиром, дно покрыть бумагой для выпечки.
Шаг 2: В жаропрочную посуду налить воду, положить шоколад и 125 гр. масла, поместить посуду над сковородой с кипящей водой и постоянно помешивая, подождать пока ингредиенты растворятся. Затем отставить в сторону.
Шаг 3: В глубокой миске взбить желтки с сахаром, добавить остывшую шоколадную массу, муку, порошковую добавку для выпечки, миндаль и все перемешать.
Шаг 4: Белки хорошо взбить и добавить к шоколадной основе. Приготовленную массу вылить в форму, поставить в разогретую духовку и запекать около 50 минут.
Шаг 5: Вынуть основу из духовки и остудить, затем осторожно вынуть из формы (лучше всего использовать открывающуюся форму) и положить на блюдо.
Шаг 6: Приготовить нугатный крем: разогреть в сковороде 60 гр. масла, добавить какао и перемешать. Добавить молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешать и слегка остудить.
Шаг 7: Шоколадную основу разрезать вдоль пополам, нижнюю часть смазать половиной крема и накрыть верхней частью. Остатком крема смазать поверхность и стороны торта.
Шаг 8: Весь торт посыпать стружкой белого шоколада, а перед подачей на стол поставить на некоторое время в холодильник.
Распечатать кулинарный рецепт :
Кулинарная книга: лучшие рецепты онлайн :
Оцените наш рецепт или напишите собственный комментарий и совет:
 еще смайлики :
|