Все кулинарные рецепты : Блюда из дрожжевого теста : Восточно Европейская кухня : Трудоемкие рецепты :

Пончики с начинкой Обжаренные пончики с начинкой из клубничного джема, посыпанные сахарной пудрой Время готовки: 50 минут Количество порций: 16 Калории: 259 / 1 порция Калории: 348 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Мука грубого помола: 500 гр Джем: 150 гр (клубничный) Сахарная пудра: 125 гр Яйца: 2 шт (взбитое) Сахар: 90 гр Молоко: 90 мл (чуть теплое) Вода: 90 мл (чуть теплая) Масло сливочное: 30 гр Дрожжи: 7 гр (сушенные) Растительное масло (на жарку) Необходимая посуда и кухонная техника: Большое блюдо Электрический блендер Большая сковорода Большая сковорода Скалка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В глубокую посуду положить муку, масло, сахар, дрожжи, яйцо, вылить воду и молоко. Электрическим тестомесителем замесить гладкое плотное тесто.

Шаг 2: Глубокую миску смазать маслом, положить в нее шар приготовленного теста, накрыть полотенцем и оставить на 80 минут в теплом месте пониматься.

Шаг 3: Тесто выложить на посыпанную мукой доску и разделить на 16 частей. Из каждой части сделать шарик, который раскатать в лепешку.

Шаг 4: В середину лепешки положить чайную ложку джема и залепить внутри теста так, чтобы получилась булочка с начинкой.

Шаг 5: После наполнения начинкой оставить пончики еще на 30 минут под полотенцем.

Шаг 6: Обжарить пончики на горячем растительном масле с обеих сторон на небольшом огне, не класть пончики в сковороду слишком тесно, т.к. во время жарки тесто еще немного поднимется.

Шаг 7: После обжарки посыпать пончики сахарной пудрой.

Распечатать кулинарный рецепт :