Все кулинарные рецепты : Десерты : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Абрикосовая запеканка Воздушная рисовая запеканка со взбитыми белками и абрикосами Время готовки: 50 минут Количество порций: 4 Калории: 855 / 1 порция Калории: 151 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Молоко: 1000 мл Абрикосы консервированные: 800 гр (без жидкости, нарезанные) Белый рис: 250 гр Яйца: 4 шт Сахарная пудра: 6 столовых ложек Яичный белок: 2 шт Масло сливочное: 3 столовые ложки Цедра лимона: 2 кофейные ложки (мелко нарезанная) Ваниль: 0.5 кофейные ложки (молотая) Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Духовка Огнеупорное большое блюдо

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Высыпать в молоко рис и варить около получаса на слабом огне. Следить, чтобы молоко не испарилось полностью.

Шаг 2: Рис остудить.

Шаг 3: Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Шаг 4: Отделить белки от желтков, к желткам добавить сливочное масло, половину сахара и цедру лимона, полученную массу добавить в рис.

Шаг 5: Яичные белки хорошо взбить. Половину белков добавить в рис и перемешать, вторую половину перемешать с остатком сахара.

Шаг 6: На дно формы для выпечки выложить половину приготовленного риса. Сверху на рис положить абрикосы, затем выложить остаток риса и сверху вылить взбитые белки с сахаром.

Шаг 7: Запеканку поставить в разогретую духовку и запекать около 25 минут пока поверхность не станет слегка золотистой.

Распечатать кулинарный рецепт :