Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Омлет с летними овощами Легкий яичный омлет из взбитых белков с начинкой из тушеных летних овощей Время готовки: 40 минут Количество порций: 2 Калории: 992 / 1 порция Калории: 253 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Цуккини: 1 шт (маленькая, нарезанная ломтиками) Яйца: 4 шт Консервированные помидоры: 200 гр (нарезанные) Масло сливочное: 30 гр Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (1 натертая долька) Тимьян: 1 столовая ложка (свежий, нарезанный) Лук: 1 шт (мелкая, мелко нарезанная) Перец красный сладкий: 1 шт (очищенный, без семян, нарезанный) Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Электрическиая взбивалка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление начинки: в сковороду с разогретым маслом положить лук и чеснок, и слегка обжарить.

Шаг 2: Добавить цуккини, перец, помидоры, приправить тимьяном и солью, и тушить около 10 минут.

Шаг 3: Приготовление омлета: белки хорошо взбить, желтки взбить отдельно и слегка посолить. Соединить белки с желтками, осторожно помешивая. В сковороде разогреть половину сливочного масла, вылить половину яичной массы и запечь с обеих сторон. Тем же способом поджарить второй омлет на оставшемся масле.

Шаг 4: Выложить оба омлета на тарелки, положить на каждый из них половину тушеных овощей, сложить пополам и подавать к столу.

Распечатать кулинарный рецепт :