Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Восточная кухня : Трудоемкие рецепты :

Рис запеченный с копченой треской Рис, запеченный с яйцом, рыбой, сливками и лимонным соком Время готовки: 45 минут Количество порций: 4 Калории: 600 / 1 порция Калории: 265 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Треска: 380 гр (копченая) Белый рис: 175 гр (длиннозернистый) Сладкий крем: 150 мл Яйца: 2 шт (в крутую, без скорлупы) Масло сливочное: 70 гр Петрушка: 2 столовые ложки (мелко нарезанная) Лимонный сок: 1 столовая ложка Куркума: 0.5 кофейные ложки Кайенский перец Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Сковорода Большая салатница Огнеупорное большое блюдо Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большую кастрюлю насыпать рис, добавить куркуму, соль и залить водой. Варить около 15 минут, пока рис не станет мягким.

Шаг 2: Треску выложить на сковородку и залить кипящей подсоленной водой, тушить 10 минут.

Шаг 3: Одно яйцо мелко порезать, второе разрезать на четверти.

Шаг 4: Снять с трески кожу, удалить кости, а мясо порезать.

Шаг 5: Мясо положить в большую миску для салата, добавить рис, нарезанное яйцо, 60 гр. сливочного масла, лимонный сок и сливки. Добавить специи и слегка перемешать.

Шаг 6: Форму для выпечки обмазать 10 гр. масла, выложить в нее рисовую массу и запекать 15-20 минут в разогретой духовке.

Шаг 7: Перед подачей на стол добавить нарезанную петрушку и перемешать, отдельные порции украсить оставшимися четвертями яйца.

Распечатать кулинарный рецепт :