Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Французская кухня : Несложные рецепты :

Рыба-меч на гриле с апельсинами Рыба-меч, маринованная в оливковом масле с чесноком и соком цитрусовых, приготовленная на гриле; подается с апельсинами Время готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 410 / 1 порция Калории: 123 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Меч-рыба: 800 гр (4 порции по 200 гр) Апельсины: 2 шт (без кожуры и нарезанные на кубики) Оливковое масло: 4 столовые ложки Свежий базилик: 4 столовые ложки (нарезанный) Чеснок: 1 шт (3 натертые дольки) Лимонный сок (из 1 лимона) Апельсиновый сок (из 1 апельсина) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Блюдо Гриль

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление маринада: в неметаллической посуде перемешать оливковое масло, сок цитрусовых и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. В приготовленный маринад несколько раз обмакнуть рыбу и положить на 45 минут в холодильник.

Шаг 2: Приготовление гарнира: в миске перемешать нарезанные апельсины, оливковое масло, базилик и щепотку соли.

Шаг 3: Рыбу вынуть из маринада и поместить на гриль. Каждую порцию готовить на гриле по несколько минут с обеих сторон, во время приготовления натирать рыбу маринадом.

Шаг 4: Подавать горячей с приготовленным гарниром из апельсин.

Распечатать кулинарный рецепт :