Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Шницели из сельдерея с кунжутом Шницели из проваренного сельдерея, обжаренные в сухарях с кунжутом, подаются с татарским соусом Время готовки: 60 минут Количество порций: 4 Калории: 824 / 1 порция Калории: 423 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Сельдерей: 2 шт (приблизительно 1 кг, вымытого) Лимонный сок: 4 столовые ложки Соль Перец острый Гладкая мука: 6 столовых ложек Яйца: 2 шт (взбитое) Яйца: 2 шт (взбитое) Панировочные сухари: 10 столовых ложек Семена кунжута: 25 гр Подсолнечное масло: 10 столовых ложек Соус тартар: 100 гр (купленный готовый) Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Тарелка Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Вымытый, но неочищенный сельдерей сварить в кастрюле приблизительно с 1 литром воды, пока он не станет мягким.

Шаг 2: Остывший сельдерей почистить и нарезать на полоски около 1 см толщиной, затем сбрызнуть его лимонным соком, посолить и поперчить.

Шаг 3: Шницели из сельдерея обвалять в муке, окунуть в яйцо и в панировочные сухари, смешанные с кунжутными семечками. Оболочку хорошо прижать руками.

Шаг 4: Обжарить щницели на разогретом масле с обоих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5: Шницели подавать с татарским соусом, в качестве гарнира лучше всего подходит вареный картофель и свежие овощи.

Распечатать кулинарный рецепт :