Все кулинарные рецепты : Блюда из дрожжевого теста : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :

Домашний хлеб с сыром и зеленью Домашний хлеб с двумя видами сыра и зеленью Время готовки: 50 минут Количество порций: 1 Калории: 3064 / 1 порция Калории: 292 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Гладкая мука: 500 гр (и немного для посыпки) Молоко: 350 мл (чуть теплое) Сыр Чедар: 90 гр (натертый) Яйца: 1 шт (взбитое) Сыр пармезан: 30 гр (натертый) Петрушка: 2 столовые ложки (нарезанная) Сыр Чедар: 2 столовые ложки (натертый) Семена горчицы: 2 кофейные ложки (молотая) Соль: 1 кофейная ложка Дрожжи: 7 гр (сушенные) Растительное масло (на промазывание) Необходимая посуда и кухонная техника: Большое блюдо Противень для выпечки Скалка Электрический блендер

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В глубокую миску насыпать муку, добавить 2 вида сыра, петрушку, горчицу, соль и дрожжи, залить все молоком и ручной мешалкой или тестомесителем замесить плотное упругое тесто.

Шаг 2: Из теста сделать шар и положить обратно в миску. Оставить под полотенцем в теплом месте на 80 минут, пока объем теста не увеличится в 2 раза.

Шаг 3: Тесто еще раз замесить на доске. Противень смазать маслом, положить на него шар из теста и оставить в теплом месте еще на 30 минут под полотенцем.

Шаг 4: Перед тем как поместить хлеб в духовку, смазать его взбитым яйцом и посыпать тертым сыром. Запекать 10 минут при высокой температуре, затем снизить температуру и печь еще около 30 минут, пока хлеб не пропечется внутри.

Шаг 5: Вынуть хлеб из духовки и остудить.

Распечатать кулинарный рецепт :