Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Французский луковый суп Нежный говяжий бульон с карамельным луком и кубиками сыра Время готовки: 60 минут Количество порций: 8 Калории: 256 / 1 порция Калории: 98 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Лук: 1 кг (нарезанный на колечки) Гладкая мукф: 40 гр Говяжий бульон: 1 л Сыр Эдам: 100 гр (нарезанный на кусочки) Оливковое масло: 4 столовые ложки Масло сливочное: 50 гр Петрушка: 4 столовые ложки (нарезанная) Сахар: 1 столовая ложка Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Суповые тарелки

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большой кастрюле растопить в оливковом масле сливочное масло, добавить лук и ложку сахара, обжарить на слабом огне около 15 минут до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавить муку и жарить вместе с луком в течение 1-2 минут.

Шаг 3: Залить готовым бульоном и при постоянном помешивании довести до кипения.

Шаг 4: Поперчить, посолить и варить на слабом огне 30 минут.

Шаг 5: Готовый суп разлить в порционные миски, добавить кубиками нарезанный сыр и посыпать нарубленной петрушкой.

Распечатать кулинарный рецепт :