Все кулинарные рецепты : Блюда из яиц : Европейская кухня : Трудоемкие рецепты :

Блинчики со шпинатом, беконом и шампиньонами Блинчики с начинкой из шпината, шампиньонов и обжаренного бекона Время готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 1105 / 1 порция Калории: 339 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Молоко: 350 мл Английский беконо: 250 гр (нарезанная) Шпинат: 200 гр (размороженный, без лишней воды) Грибы: 200 гр (консервированные, нарезанные) Гладкая мука: 175 гр Яйца: 2 шт Масло сливочное: 60 гр Подсолнечное масло: 1 столовая ложка Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Электрическиая взбивалка Большой горшочек Блюдо Противень для выпечки Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовить тесто для блинчиков: в миску насыпать 125 гр. муки, добавить яйца, 250 мл. молока, подсолнечное масло и соль. Миксером взбить жидкое тесто и на некоторое время отставить в сторону.

Шаг 2: Бекон обжарить на сковороде без жира. Шпинат варить, пока из него не выварится лишняя жидкость.

Шаг 3: В кастрюле смешать 20 гр. сливочного масла, 100 мл. молока, 50 гр. муки, мускатный орех, добавить нарезанные осушенные шампиньоны и вареный шпинат. Полученную массу варить 5 минут, помешивая, до загустения.

Шаг 4: В кастрюлю добавить бекон, перемешать, посолить, поперчить, отставить в сторону.

Шаг 5: Приготовить блинчики: для каждого блинчика разогреть в сковороде 5 гр. сливочного масла, половником налить тонкий слой теста. Блинчики обжаривать с двух сторон около 2 минут.

Шаг 6: Готовые блинчики покрыть приготовленной смесью, свернуть и выложить на лист для выпечки. Запекать 15 минут в разогретой духовке.

Распечатать кулинарный рецепт :