Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Чечевичный суп с грибами Чечевичный суп со сметаной, обжаренными грибами и зеленым луком Время готовки: 60 минут Количество порций: 2 Калории: 357 / 1 порция Калории: 91 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Говяжий бульон: 400 мл Чечевица: 100 гр Грибы: 100 гр (смесь, очищенные) Морковь: 1 шт (нарезанная) Лук: 1 шт (мелкая, нарезанная) Сливки: 50 гр Лимонный сок: 3 столовые ложки Растительное масло: 2 столовые ложки Лук: 2 столовые ложки (нарезанный) Масло сливочное: 1 столовая ложка Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с морковью.

Шаг 2: Добавить в кастрюлю вымытую чечевицу, залить ее 600 мл. воды и варить, пока чечевица не станет мягкой, около 45 минут.

Шаг 3: Добавить говяжий бульон и взбить суп в миксере.

Шаг 4: Почищенные и нарезанные грибы обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить.

Шаг 5: Добавить в суп сметану, соль, перец и лимонный сок, перемешать.

Шаг 6: Суп налить в тарелки, в середину положить обжаренные грибы и посыпать сверху нарезанным шнитт-луком.

Распечатать кулинарный рецепт :