Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Европейская кухня : Трудоемкие рецепты :

Печеный говяжий стейк Говяжий стейк, запеченный со сливками, шампиньонами, каперсами, помидорами и моцареллой Время готовки: 45 минут Количество порций: 4 Калории: 357 / 1 порция Калории: 134 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Стейк из говядины: 4 шт (по 150 гр) Помидоры: 3 шт (нарезанная мякоть без корки и семян) Моцарелла: 180 гр (нарезанный ломтиками) Сливки: 250 мл Грибы: 200 гр (без кожуры, нарезанные ломтиками) Лук: 1 шт (нарезанный на колечки) Растительное масло: 2 столовые ложки Масло сливочное: 2 столовые ложки Каперсы: 2 кофейные ложки Базилик: 1 столовая ложка (листочки) Тимьян: 1 кофейная ложка Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Духовка Огнеупорное большое блюдо

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо с обеих сторон. Через 5 минут посолить и поперчить его.

Шаг 2: Стейки выложить в смазанную маслом форму.

Шаг 3: На сливочном масле обжарить до золотистого цвета лук с шампиньонами. Затем посолить, поперчить и приправить тимьяном.

Шаг 4: Грибную массу положить сверху на стейки, затем положить в форму помидоры и моцареллу.

Шаг 5: Блюдо запечь в духовке.

Шаг 6: Сок от выпечки на сковородке смешать со сливками и немного поварить. Добавить каперсы, посолить, залить соусом мясо и запекать еще некоторое время вместе с соусом.

Шаг 7: В качестве гарнира подходит картофель фри и овощи. Блюдо украсить листиками базилика.

Распечатать кулинарный рецепт :