Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Луковый суп с сыром Нетрадиционный луковый суп с тонким вкусом сыра и сливок Время готовки: 45 минут Количество порций: 6 Калории: 1399 / 1 порция Калории: 299 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Куриный бульон: 1500 мл (или овощной) Молоко: 600 мл Масло сливочное: 800 гр Сыр Нива: 150 гр Сливки: 100 мл Лук: 2 шт Гладкая мукф: 80 гр Мускатный орех (натертый) Лавровый лист: 3 шт Перец острый Соль Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек Небольшой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Налить молоко в небольшую кастрюлю, добавить лавровый лист и щепотку тертого мускатного ореха, довести почти до кипения. Затем кастрюлю отставить примерно на 20 минут.

Шаг 2: В большой кастрюле на разогретом сливочном масле обжарить нарезанный лук, добавить муку, непрерывно помешивая.

Шаг 3: Полученную мучную заправку залить бульоном и варить 25 минут.

Шаг 4: Добавить подготовленное молоко, из которого вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.

Шаг 5: В приготовленный горячий суп насыпать раскрошенный сыр, непрерывно помешивая подождать пока сыр растворится, после его добавления суп нельзя варить.

Шаг 6: В конце добавить сливки и по вкусу специи.

Распечатать кулинарный рецепт :