Все кулинарные рецепты : Блюда из яиц : Мексиканская кухня : Несложные рецепты :

Омлет с овощами и шампиньонами Традиционный омлет с пряной начинкой из перца, помидоров и грибов, приправленный соусом табаско Время готовки: 45 минут Количество порций: 2 Калории: 1411 / 1 порция Калории: 309 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Яйца: 6 шт Помидоры: 2 шт (созрелые, без семян, без кожуры) Грибы: 130 гр (маленькие, нарезанные ломтиками) Зеленый перец: 1 шт (мелко нарезанный) Вода: 2 столовые ложки Масло сливочное: 30 гр Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (2 натертые дольки) Соль Лук: 1 шт (мелко нарезанный) Табаско Соус Петрушка Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление начинки для 2 омлетов: на разогретом оливковом масле обжарить в сковороде нарезанные лук и чеснок.

Шаг 2: Через 5 минут добавить зеленый перец и тушить еще 5 минут.

Шаг 3: Добавить помидоры и шампиньоны, помешивая, тушить еще 10 минут. Затем приправить ворчестерским соусом и соусом табаско, добавить соль и немного перца. Готовая начинка должна оставаться теплой.

Шаг 4: Приготовление омлета: для каждого омлета взбить 3 яйца с подходящим количеством воды и щепоткой соли.

Шаг 5: На сковороде разогреть половину сливочного масла и равномерно залить взбитыми яйцами, запекать до готовности.

Шаг 6: Переложить омлет на тарелку, на одну половину выложить горячую начинку и сложить пополам, накрыв начинку второй половиной. Готовый омлет можно украсить веточками петрушки. Второй омлет приготовить точно так же.

Распечатать кулинарный рецепт :