Все кулинарные рецепты : Рыбные блюда : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Рис запеченный с треской и шпинатом Легкое полезное блюдо - рис запеченный со шпинатом, рыбой и сырным соусом Время готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 480 / 1 порция Калории: 109 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Треска: 600 гр (филе мороженное) Молоко: 500 мл Замороженный шпинат: 500 гр Рис басмати: 100 гр Сыр Грюйер: 100 гр (натертый) Петрушка: 3 столовые ложки (нарезанная) Гладкая мука: 1 столовая ложка Растительное масло: 1 столовая ложка Масло сливочное: 10 гр Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки (натертый) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Кастрюля Огнеупорное большое блюдо Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Сварить в подсоленной воде рис, отдельно сварить шпинат, так, чтобы из него испарилась вся лишняя жидкость. Шпинат слегка посолить и поперчить.

Шаг 2: В большую кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Положить в молоко треску и поварить. Вареную рыбу вынуть и измельчить, молоко отставить в сторону.

Шаг 3: Приготовить соус: В кастрюлю положить кусочек сливочного масла, муку, и постепенно добавить молоко. Варить, помешивая, так, чтобы соус получился нежным и густым. Затем снять с плиты и добавить часть тертого сыра, мускатный орех, соль и перец. Перемешать.

Шаг 4: Рис смешать с рыбой, шпинатом и соусом, смесь выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху посыпать остатком сыра и запекать в разогретой духовке около 40 минут.

Шаг 5: Блюдо подавать горячим, сверху посыпать нарезанной петрушкой, лучший гарнир - салат из свежих овощей.

Распечатать кулинарный рецепт :