Все кулинарные рецепты : Блюда из птицы : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Курица по-средиземноморски Куски курицы, обжаренные с беконом и тушеные в вине со специями, шампиньонами и овощами Время готовки: 70 минут Количество порций: 4 Калории: 1916 / 1 порция Калории: 386 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Курица четвертинки: 4 шт Грибы: 400 гр (нарезанные) Консервированные помидоры: 2 шт (консервированные, нарезанная) Куриный бульон: 250 мл Английский бекон: 150 гр (нарезанная) Сельдерей: 1 шт (стебель, нарезанный) Сухое белое вино: 100 мл Оливковое масло: 4 столовые ложки Лук: 1 шт (большой ,нарезанный) Чеснок: 1 шт (3 натертые дольки) Орегано: 4 шт (веточки) Сахар: 1 столовая ложка Лавровый лист: 2 шт Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большую кастрюлю налить 2 ложки оливкового масла и обжарить на нем бекон, лук и чеснок.

Шаг 2: Добавить шампиньоны, сельдерей и тушить, постоянно помешивая, около 8 минут. Затем выложить все на тарелку и отставить в сторону.

Шаг 3: На остатке масла обжарить куски курицы со всех сторон. Залить мясо вином и варить на сильном огне пока почти вся жидкость не испарится.

Шаг 4: Добавить помидоры, сахар, куриный бульон и лавровый лист, посолить, поперчить, довести до кипения и добавить бекон с шампиньонами и сельдереем.

Шаг 5: Блюдо тушить на слабом огне еще 30 минут.

Шаг 6: Курицу с овощами и грибами выложить на тарелки и подавать горячей к столу, блюдо украсить веточками орегано.

Распечатать кулинарный рецепт :