Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :

Макароны с фрикадельками Макароны в томатном соусе с фрикадельками, базиликом и сыром Время готовки: 35 минут Количество порций: 4 Калории: 807 / 1 порция Калории: 166 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Макароны: 500 гр (закрученные) Телятина: 500 гр (молотое) Консервированные помидоры: 400 гр (нарезанные, scezená) Панировочные сухари: 150 гр Сыр пармезан: 150 гр (натертый) Вода: 90 мл Яйца: 1 шт (взбитое) Петрушка: 4 столовые ложки (нарезанная) Оливковое масло: 3 столовые ложки Базилик: 2 столовые ложки (свежая, нарезанная) Лук: 1 шт (мелкая, нарезанная) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Блюдо Сковорода глубокая Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовить фрикадельки: телячий фарш положить в глубокую посуду, добавить яйцо, панировочные сухари, сыр, петрушку, соль и перец. Постепенно вылить 90 мл. воды и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать маленькие фрикадельки.

Шаг 2: Приготовить томатный соус: на разогретом оливковом масле в сковороде обжаривать лук около 4 минут, пока он не станет мягким. Добавить помидоры и часть сока, перемешать и тушить примерно 3 минуты. Добавить базилик, посолить и поперчить.

Шаг 3: В большой сковороде разогреть масло и обжарить фрикадельки до коричневого цвета.

Шаг 4: Фрикадельки положить в томатный соус и тушить около 6 минут.

Шаг 5: В большой кастрюле сварить в подсоленной воде макароны, слить воду и разделить пасту на порции.

Шаг 6: Залить макароны томатным соусом с фрикадельками, украсить базиликом и сразу же подавать к столу.

Распечатать кулинарный рецепт :