Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Несложные рецепты :

Мясной фарш запеченный с картофельным пюре Говяжий фарш с овощами запеченный со слоем картофельного пюре и острым сыром Время готовки: 90 минут Количество порций: 4 Калории: 533 / 1 порция Калории: 96 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Говяжий фарш: 750 гр (молотое) Сырой картофель: 750 гр (нарезанная на кусочки) Говяжий бульон: 300 мл Сыр Чедар: 130 гр (натертый) Сельдерей: 1 шт (нарезанный мелко) Морковь: 1 шт (мелко нарезанная) Лук: 1 шт (мелко нарезанная) Молоко: 3 столовые ложки (горячее) Подсолнечное масло: 2 столовые ложки Соус: 2 столовые ложки Масло сливочное: 30 гр Гладкая мука: 2 кофейные ложки Томатная паста: 1 столовая ложка Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большая кастрюля Огнеупорное большое блюдо Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: В большой кастрюле на подсолнечном масле около 3 минут обжаривать лук, морковь и сельдерей. Затем добавить мясо, перемешать и обжаривать в течение приблизительно 5 минут.

Шаг 2: Добавить муку, перемешать. Добавить бульон, томатную пасту, перец, ворчестерский соус, посолить и тушить под крышкой приблизительно 50 минут.

Шаг 3: Приготовить картофельное пюре: очищенный нарезанный картофель варить, пока он не станет мягким. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко, соль и перемешать в кашицу. Затем добавить тертый сыр и еще раз перемешать.

Шаг 4: На дно формы для выпечки выложить фарш, покрыть слоем картофельного пюре. Поставить форму в духовку и запекать приблизительно 30 минут до золотистой корочки, фарш должен хорошо пропечься.

Шаг 5: Отдельные порции подавать горячими с овощами.

Распечатать кулинарный рецепт :