Все кулинарные рецепты : Холодные и теплые супы : Восточно Европейская кухня : Несложные рецепты :

Чечевичный суп Сытный суп из чечевицы, приготовленный в бульоне с овощами, чесноком и травами Время готовки: 60 минут Количество порций: 4 Калории: 2199 / 1 порция Калории: 394 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Овощной бульон: 2 л (или куринный) Красная чечевица: 150 гр Сельдерей: 1 шт (стебель) Английский бекон: 80 гр (нежирная) Сырой картофель: 1 шт Морковь: 1 шт Лук: 1 шт Петрушка: 3 столовые ложки (нарезанная) Масло сливочное: 30 гр Чеснок: 1 шт (3 дольки) Тмин: 1 кофейная ложка Шалфей: 1 кофейная ложка Лавровый лист: 3 шт Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большой горшочек

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Нарезать овощи, потереть зубчики чеснока и обжарить нарезанный кубиками бекон.

Шаг 2: В большой кастрюле разогреть сливочное масло, положить морковь, сельдерей, лук, чеснок и немного обжарить.

Шаг 3: Добавить бекон, чечевицу, картофель, лавровый лист, шалфей и тмин, и тушить на слабом огне с закрытой крышкой в течение приблизительно 10 минут.

Шаг 4: Добавить бульон и варить на слабом огне, периодически помешивая, пока чечевица и овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Когда суп готов, вынуть лавровый лист и добавить по вкусу соль и перец.

Шаг 6: Каждую порцию супа украсить рубленой петрушкой.


Примечание: Наваристость супа увеличится при добавлении нарезанных колбасных изделий.

Распечатать кулинарный рецепт :