Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :

Лазанья с грибным соусом Лазанья с помидорами, грибным соусом, шпинатом, сыром чеддер и соусом бешамель Время готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 937 / 1 порция Калории: 114 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Молоко: 900 мл Консервированные помидоры: 800 гр (нарезанные) Грибы: 500 гр (нарезанные) Шпинат: 500 гр (размороженный, без лишней воды) Сыр Чедар: 300 гр (натертый) Лазанья: 150 гр (предварительно сваренная) Гладкая мука: 120 гр Масло сливочное: 90 гр Лук: 1 шт (большой ,нарезанный) Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (2 натертые дольки) Свежий базилик: 1 столовая ложка (нарезанный) Сахар: 1 кофейная ложка Горчица: 1 кофейная ложка (дижонская) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Огнеупорное большое блюдо Духовка

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Обжарить на оливковом масле лук, добавить грибы и чеснок и обжаривать в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 2: Добавить 30 гр. муки и обжаривать еще 1 минуту, затем добавить помидоры, базилик, сахар, соль и перец. Закрыть крышкой и тушить 20 минут.

Шаг 3: Приготовить соус: в сковороде разогреть сливочное масло, добавить 90 гр. муки и обжаривать, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить молоко и варить 3 минуты, постоянно помешивая. Посолить и добавить чайную ложку горчицы.

Шаг 4: Посолить и поперчить шпинат, сделать из него ложкой 24 шарика.

Шаг 5: В большую жароупорную посуду выложить третью часть грибов, сверху положить 8 шпинатных шариков. Залить все третьей частью соуса и посыпать третьей частью тертого сыра. Сверху положить половину лазаньи. Повторить еще два раза, последний слой будет из сыра.

Шаг 6: Запекать в разогретой духовке около 40 минут. Правильно запеченное блюдо должно быть сверху с золотисто-коричневой корочкой. Подавать горячим.

Распечатать кулинарный рецепт :