Все кулинарные рецепты : Мясные блюда : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :
Необходимые продукты:
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Положить в сковородку мясо, чеснок и лук, и обжаривать на сильном огне примерно 5 минут.
Шаг 2: Добавить помидоры, томатную пасту, вино и тушить 15 минут на слабом огне.
Шаг 3: Затем добавить сахар, орегано, корицу, лавровый лист, соль и перец и тушить еще 10 минут.
Шаг 4: В большой кастрюле в кипящей воде сварить макаронные изделия, после 8-10 минут варки процедить и пока отложить в сторону.
Шаг 5: Жароустойчивую форму обмазать сливочным маслом. Выложить в нее половину мяса в вине, затем положить слой макарон. Выложить следующий слой мяса и наверх положить остаток макарон.
Шаг 6: Форму поставить в духовку и запекать блюдо примерно 20 минут.
Шаг 7: Приготовить сырный соус: в кастрюле разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Постепенно добавлять молоко. Затем поварить около 5 минут. Убрать кастрюлю с плиты, добавить, помешивая, сыр, яйцо, мускатный орех, посолить и поперчить.
Шаг 8: Вынуть форму из духовки и залить макароны сырным соусом. Затем запекать еще 20 минут до золотистой корочки.
Итальянское фирменное блюдо из свинины и макаронСвиной фарш, тушеный в вине со специями и овощами и запеченный с макаронами в сырном соусеВремя готовки: 80 минут Количество порций: 4 Калории: 951 / 1 порция Калории: 175 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность : |
 |
|
| |
 | |
Необходимые продукты:
|
Молотая свинина: 500 гр Консервированные помидоры: 400 гр (нарезанные) Молоко: 300 мл Рожки: 250 гр Сыр Чедар: 250 гр (натертый) Томатная паста: 150 гр Яйца: 2 шт (взбитое) Лук: 2 шт (мелко нарезанная) Красное вино: 100 мл Чеснок: 1 шт (4 натертые дольки) Масло сливочное: 20 гр Гладкая мука: 20 гр Подсолнечное масло: 1 столовая ложка Сахар: 1 кофейная ложка Орегано: 1 кофейная ложка (нарезанное, свежее) Корица: 0.5 кофейные ложки Мускатный орех: 0.5 кофейные ложки (натертые) Лавровый лист: 2 шт Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Большая сковорода Большой горшочек Огнеупорное большое блюдо Духовка |
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Положить в сковородку мясо, чеснок и лук, и обжаривать на сильном огне примерно 5 минут.
Шаг 2: Добавить помидоры, томатную пасту, вино и тушить 15 минут на слабом огне.
Шаг 3: Затем добавить сахар, орегано, корицу, лавровый лист, соль и перец и тушить еще 10 минут.
Шаг 4: В большой кастрюле в кипящей воде сварить макаронные изделия, после 8-10 минут варки процедить и пока отложить в сторону.
Шаг 5: Жароустойчивую форму обмазать сливочным маслом. Выложить в нее половину мяса в вине, затем положить слой макарон. Выложить следующий слой мяса и наверх положить остаток макарон.
Шаг 6: Форму поставить в духовку и запекать блюдо примерно 20 минут.
Шаг 7: Приготовить сырный соус: в кастрюле разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Постепенно добавлять молоко. Затем поварить около 5 минут. Убрать кастрюлю с плиты, добавить, помешивая, сыр, яйцо, мускатный орех, посолить и поперчить.
Шаг 8: Вынуть форму из духовки и залить макароны сырным соусом. Затем запекать еще 20 минут до золотистой корочки.
Распечатать кулинарный рецепт :
Кулинарная книга: лучшие рецепты онлайн :
Оцените наш рецепт или напишите собственный комментарий и совет:
 еще смайлики :
|