Все кулинарные рецепты : Блюда без мяса : Вегетарианская кухня : Несложные рецепты :

Гороховые лепешки Обжаренные лепешки из желтого гороха со специями, подаются с нежным йогуртовым соусом Время готовки: 25 минут Количество порций: 4 Калории: 657 / 1 порция Калории: 260 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность :

Необходимые продукты:

Горох: 400 гр (желтый, обваренный кипятком) Зеленый лук: 6 шт (мелко нарезанная) Яйца: 1 шт Белыйо йогурт: 4 столовые ложки Растительное масло: 3 столовые ложки (на жарку) Панировочные сухари: 30 гр Лимонный сок: 2 столовые ложки Петрушка: 2 столовые ложки (нарезанная) Макароны Тахини: 2 столовые ложки Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (1 раздавленная долька) Цедра лимона: 1 кофейная ложка Тмин: 1 кофейная ложка Кориандр: 1 кофейная ложка (молотый) Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Михер Блюдо Сковорода

Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Перемешать в миксере желтый горох, лук, панировочные сухари, яйцо, 1 столовую ложку лимонного сока и цедру лимона, чеснок, кориандр, петрушку, тмин, перец и 1 столовую ложку пасты тахини до получения однородной массы.

Шаг 2: Полученную массу положить в глубокую тарелку и дать постоять 30-40 минут.

Шаг 3: Приготовить йогуртовый соус: перемешать йогурт, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку тахини, оливковое масло и соль по вкусу, соус положить в холодильник.

Шаг 4: Из гороховой массы сделать мокрыми руками небольшие лепешки, которые обжарить на разогретом масле до золотистого цвета.

Шаг 5: Лепешки подавать горячими с йогуртовым соусом. Подходящим гарниром является хлеб Пита.

Распечатать кулинарный рецепт :