Все кулинарные рецепты : Макаронные блюда : Средиземноморская кухня : Трудоемкие рецепты :
Необходимые продукты:
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление мясного соуса: в глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем фарш до коричневого цвета. Добавить 45 гр. муки и еще немного обжарить.
Шаг 2: Добавить бульон, помидоры, сельдерей, лук, чеснок, томатную пасту, сахар и соль, и тушить под крышкой около 60 минут.
Шаг 3: Приготовление белого соуса: в небольшой сковороде разогреть масло, высыпать 45 гр. муки и обжарить, постоянно помешивая. Небольшими порциями добавить молоко, добавить горчицу, мускатный орех, посолить и перемешать.
Шаг 4: Большую форму для выпечки намазать маслом и выложить в нее треть приготовленного фарша, залить третьей частью белого соуса, посыпать сыром пармезан и сыром чеддер. Покрыть слои половиной лазаньи. Повторить еще 2 раза, так, чтобы последний слой был из сыра.
Шаг 5: Поставить форму в разогретую духовку и запекать блюдо около 60 минут до золотисто-коричневой корочки. Разделить лазанью на порции, посыпать петрушкой и сразу же подавать к столу.
ЛазаньяМакаронные слои, запеченные с мясным фаршем, помидорами, белым соусом и двумя видами сыраВремя готовки: 90 минут Количество порций: 4 Калории: 776 / 1 порция Калории: 91 / 100 гр Показать подробно пищевую и энергетическую ценность : |
 |
|
| |
 | |
Необходимые продукты:
|
Говяжий фарш: 1000 гр Сельдерей: 6 шт (нарезанный řapíky) Молоко: 600 мл Помидоры: 400 гр (на половинки) Говяжий бульон: 300 мл Лазанья: 175 гр (предварительно сваренная) Сыр Чедар: 125 гр (натертый) Лук: 2 шт (нарезанный) Гладкая мука: 90 гр Томатная паста: 4 столовые ложки Масло сливочное: 60 гр Сыр пармезан: 30 гр (натертый) Петрушка: 2 столовые ложки (нарезанная, на украшение) Оливковое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 1 шт (2 натертые дольки) Сахар: 1 кофейная ложка Горчица: 1 кофейная ложка (дижонская) Мускатный орех: 0.25 кофейные ложки Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода глубокая Сковорода Огнеупорное большое блюдо |
Технология приготовления рецепта:
Шаг 1: Приготовление мясного соуса: в глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем фарш до коричневого цвета. Добавить 45 гр. муки и еще немного обжарить.
Шаг 2: Добавить бульон, помидоры, сельдерей, лук, чеснок, томатную пасту, сахар и соль, и тушить под крышкой около 60 минут.
Шаг 3: Приготовление белого соуса: в небольшой сковороде разогреть масло, высыпать 45 гр. муки и обжарить, постоянно помешивая. Небольшими порциями добавить молоко, добавить горчицу, мускатный орех, посолить и перемешать.
Шаг 4: Большую форму для выпечки намазать маслом и выложить в нее треть приготовленного фарша, залить третьей частью белого соуса, посыпать сыром пармезан и сыром чеддер. Покрыть слои половиной лазаньи. Повторить еще 2 раза, так, чтобы последний слой был из сыра.
Шаг 5: Поставить форму в разогретую духовку и запекать блюдо около 60 минут до золотисто-коричневой корочки. Разделить лазанью на порции, посыпать петрушкой и сразу же подавать к столу.
Распечатать кулинарный рецепт :
Кулинарная книга: лучшие рецепты онлайн :
Оцените наш рецепт или напишите собственный комментарий и совет:
 еще смайлики :
|